Das etwas andere Kochbuch

Rezepte, Geschichten & Bilder aus Masuren

von Marta & Kris Tuszynski

Preis: 15,90 Euro

Es gibt viele Bücher über die traditionelle masurische Küche, die im Allgemeinen eine ländliche Küche und vergleichbar mit allen anderen ländlichen Küchen dieser Welt ist. Wir wollten aber die Dinge, die uns die dunklen Wälder, kristallklaren Seen, bunten Wiesen und Gärten unserer Region bieten, auf eine sehr persönliche Weise anrichten und auf den Tisch bringen. Daher ist dies ein sehr subjektives und individuelles Kochbuch geworden.
Die masurische Küche ist eine Mischung deutscher, polnischer, weißrussischer, litauischer und jüdischer Kochkünste. Ihr Geheimnis ist ganz leicht zu lüften. Es liegt an den frischen Zutaten: Pilze, Fische, Wild, Fleisch sowie frisches Gemüse und Obst aus dem Garten!
Masuren ist überaus gastfreundlich und die Menschen lieben ein heiteres Beisammensein bei einem Glas Wein oder Zubrowka. Und der beste Anlass ist – wie seit hunderten von Jahren – ein schmackhaftes Essen. Wir sind Masurens neue Bewohner und wir spüren immer mehr, wie das vergessene und verlassene Land uns auch mit seiner Lebensweise und kulinarischen Kultur in seinen Bann zieht.

Marta und Kris Tuszynski sind Grafiker von Beruf und haben 18 Jahre lang in Deutschland gelebt. Jetzt wohnen und arbeiten sie in Masuren und genießen das einfache Landleben. Seit etwa sechs Jahren bewirtschaften sie einen Bauernhof, auf dem im Sommer auch Zimmer an Gäste vermietet werden. Sie hoffen, dass dieses Buch allen Lesern immer wieder Appetit macht auf einen Besuch in Masuren.